Gracias Rodrigo de La Calle

ESPECTACULAR!!!!! Me encantó o mejor dicho nos encantó a todos los que estuvimos allí.

A destacar y a diferencia de otros restaurantes gastronómicos es que realmente estos productos facilitan la digestión por que por la noche estaba super livianito,nuestro menú se compuso: Cerveza sin alcohol y sopa de ajo en la barra,buenisima.

Bajamos al comedor: aperitivo de aceitunas Camporreal en tradicional y en esferificación, mantequilla de cítricos y alguna cosa mas. Luego empezamos con el falso cous cous de coníferas con trufa y aceituna seca Espuma de patata con liquen y lechuga glacial, llevaba tb trufa, curioso, con el pan cambia. Espárragos blancos, los mejores que he probado en mi vida, fue detalle de rodrigo darnos los primeros que cocinó en esta temporada. Por mí no hacía falta otra vez la trufa, pero bueno, seguro que con visión comercial es que a la gente le gusta. Un arroz de algas verde no puedo decir otra cosa ESPECTACULAR: color verde brillante en su justo punto con un sabor buenísimo. Trucha con un curioso adorno de espeto y una salsa de huevas de trucha muy rica, la trucha también con un saborrrrrrrrrrrrr Morro de ternera lechal con una papa arrugá, muy,muy rica, nos explicó una técnica chupi. El primer postre era como un postre de cacao buenisimo con una textura de leche frita que luego resultó ser gelatina con polvo de cacao. Por último un postre muy ligero de ruibarbo, bergamota y helado de cítricos y no sé cuantas cosas mas. adjunto foto.

Opinión personal: ESPECTACULAR MUY, MUY RECOMENDABLE.

Un par de "mini peros" que seguramente son cosa mia y casi nadie nota, pero que son tan fáciles de solucionar con lo bien que está todo, que creo debo decir en este blog. Hubo cosas que llegaron más bien templadas y no calientes, la espuma y la trucha. El camarero nos aconsejó (y fué asombroso comprobarlo)que tomaramos la espuma con pan para ver cómo cambiaba el sabor, sin fijarse que uno de los comensales no tenía ya pan. Para mi gusto también interrumpe demasiado para retirar los platos y para marcar.En todo lo demas trato muy acertado. Me dió pena que el servicio de envinar las copas y el gin tonic no lo hagan a la vista. La chica de sala sumiller muy sonriente y muy simpática haciendo muy bien su papel. Bebimos un cava rosado buenisimo de merlot se llamaba Colet. A destacar el cuerpo tan bueno que tenía, un carbónico marcado. Seguimos con dos botellas de Qubel fantásticas ( eramos 5) y yo coroné con un gin tonic de London Gin 3. A mí me apetecía algo seco, pero ya que me ofrecieron esta ginebra cítrica eché de menos alguna sorpresa. Sobre todo porque trabajan tanto y tan bien cítricos tan especiales, caviar cítrico por ejemplo,pero entiendo perfectamente que Rodrigo,al que venero profundamente, no puede estar en todos sitios y demasiado hace. Me llevaba apeteciendo el gin desde el primer postre, hubiera sido bueno o pedirlo en ese momento o que me lo hubieran ofrecido.

Un diez también por la simpatía de Rodrigo que bajó gustoso a explicarnos todas sus técnicas y todos sus platos, lo que creo que nos animó a que compraramos 3 libros.

Felicidades otra vez y espero repetir visita próximamente. Pagamos 90 € con buena propina incluida , cosa que está de lujo para semejante homenaje .

Cafeteria Clinica Quiron, no esta mal

Ayer comi el menu 14,80. Era la unica posibilidad que vi para estar sentado.
Yo creo que el precio no es barato pero no esta mal, lo que yo comi que fueron judias verdes con tomate, a destacar la patata que estaba buena, las judias de lata.
Luego pedi una corvina que no estaba nada mal, un poco pequeña la racion pero a destacar el buen trato de la camarera, que me la puso con un poco de ensalada como le habia pedido. Y estuvo siempre muy sonriente.
Fruta natural en un vasito que tampoco estaba mal.
Poca oferta pero lo q comi no estaba mal.

casa Revuelta

Mira que he probado bacalaos y este no es uno de ellos. A las espaldas de Botin que por cierto tambien fui este fin de semana y me volvio a encantar . Tiene un champan ahora espectacular por 56 € en carta que merece la visita, complemento perfecto a todas las verduras naturales que tiene tb en carta.
Pero bueno yo iba a lo de Revuelta que por 25€ dos personas comes hasta calamares en su tinta. Cada dia hacen un plato. Los viernes son calamaress, los jueves callos. Los martes cierra.
No se te olvide primero dos tajadas de bacalao luego lo que quieras. Torreznos, empanadillas... Lo unico que no merece mucho son las croquetas.
El joven que sirve las mesas se llama Carlos y el que coloca a la gente desde la barra Santiago, no se le escapa una.
Me encanta estos camareros que pueden picotear en la barra y tomarse algun traguito de cerveza de vez en cuando. Ole! Por el jefe que tb le ves por ahi y es una maravilla.

Donoso

Fenomena la hamburguesa normal con beicon y queso por 2,50. Rica rica. Fuimos andando desde los Verdi 11 minutos y merecio la pena el paseo.
2 hamburguesas de estas y 3 botellines de mahou y pa casa. Eso si la vuelta en taxi.

La Garriga

Sitio espectacular, de los pocos bares que te puedes tomar una copita de cava a cualquier hora bien puesta, bocatas ricos y con buen producto. A destacar la novedad del Pastel Ruso.
Inolvidables las navidades allí con los amigos de toda la vida, pasando frio.

La Brasa: Muchas patatas y poca carne

En la calle Hilarion Eslava, llegando a Cea Bermudez en el lado izquierdo.
Aparcacoches y camarero principal simpaticos.
Lo dicho muchas patatas, buenisimas eso si y poca carne.
Por 35 € 2 personas te traen gigantesca fuente de patatas, ensalada casera con tomates que no saben a nada y distintas salsas pero poca carne, nosotros tuvimos que pedir suplemento. Con suplemento, botella de Contino, queso, pimientos y varias cervezas, sin postre poco mas de 100 €, eramos 3 eso también es verdad. Pedimos carne para 3 y suplemento para 3.
Barato es, el local esta a estrenar pero vamos creo que sera el tipico que llenara en fin de semana y los dias de diario poca cosa. Me gusto que te traen la carne sin grasa y no hace humo al hacertela porque la haces tu en la mesa y tb me gusto que el cafe es Supracafe.
El camarero principal era antiguo camarero de " El Padre" y decia que sabia hacer Gin Tonic lo dejamos para nuestra proxima visita.

Peggy Sue

Calle Alenza al lado de casa, pero se les ve todavía muy en rodaje.
Primero sin cumplir normativa: la puerta no abre hacia fuera ni es doble, me extrañaría también que el vestuario y cuarto de basuras la cumpliera pero eso no lo he visto. Me gusto que por lo menos los filtros de la cocina si estuvieran limpios, veremos a ver cuando vayan pasando los meses.
Lo de la normativa de la puerta iba porque en la mesa de la puerta entra un frío que te cagas, el camarero ya nos advirtió pero como no había mesa pues nos tuvimos que poner ahí.
En los baños no hay ni agua caliente, ni papel higiénico ni toallas para secarse las manos.
Primero trajeron la hamburguesa de Alberto luego la mía con tomate (había pedido sin tomate) y luego al rato lo de María y lo de Pilar que nos dijeron que se lo habían llevado a otro sitio por error.
De la calidad solo tengo que decir que el beicon para mi gusto tanto el de la hamburguesa como el de las patatas esta poco crujiente y el punto de la carne que vino hecha cuando en la carta recomiendan que se pida poco hecha o medio hecha, y luego el camarero no pregunta nada y claro a ti se te olvida.
Pedimos una servilleta, se nos había caído al suelo, la habían cogido y nadie nos había traído otra.
El Brownie me vino sin helado me di cuenta que ponía que había que pedirlo a parte me parece bien pero coño tb lo podía haber sugerido el camarero, se lo digo y me dice que no es muy bueno para vender, reconozco que en tono cariñoso eso es verdad. Pues coño dedica te a otra cosa le digo, igual me pase de borde pero es que el que hace una casa no te dice que no entiende de eso ¿por qué un camarero te lo puede decir?
Nos invitaron a todos los postres (4) por los errores, estuvo bien el detalle, con esta invitacion no llego a 50 € los cuatro lo que a pesar del precio de los refrescos 2,70 no me pareció caro, también es verdad que la cerveza era Heinecken y la Coca cola era mas grande de lo normal.
Volveré por que me ha gustado aunque pueda no parecerlo después de estos fallos que creo que con un poco de concentración se podrían subsanar.