sábado, 23 de abril de 2011

Canarin

Canarin
Javea


ensalada rica mejor q la del Clavo.
No había ni Tellinas ni mejillones, pero vamos q era lunes tb mejor no tener q tenerlo malo.
Tomamos un berberecho pequeño pero rico, unas sardinas buenas, nos tomamos un aperitivo q nos pusieron de sardina como en lata rico.
Patatas al mojo picón buenas tb pero me gustaron mas las bravas del clavo q eran de "Órdago"
la sepia normal y los quesos canarios muy buenos. un vino de Jumilla por 14€ q no estaba mal y cobraron 6 cervezas yo creía q eran 5 pero no dije nada.
Yo creo q me quedo con el Clavo la verdad pero no esta mal.
Total 4 pax 75 € con propina y todo.
A las 11 de la noche llego un grupo de 11 y les dieron de cenar.
Inaguraban uno nuevo al dia siguiente

lunes, 18 de abril de 2011

El Clavo

Muy bien de precio aunque yo creo que la calidad ha bajado, las coquinas tenian algo de tierra, la ensalada no valia na, la sepia normalita. Las patatas bravas cojonudas, 5 cervezas con propina y todo 30€.
A lo mejor siempre ha sido asi y lo que pasa es que yo he crecido pero vamos a mi me sigue encantando, sera por los recuerdos...

lunes, 11 de abril de 2011

Santa Cecilia, lo siento Pedro

No me gusto como otras veces, era Sábado por la tarde, hora de la siesta mucho empleado poca experiencia, mucho ocio, sin ganas de informar ni de trabajar.
De precios sigue muy bien pero una pena marcas tan clásicas y ninguna información de marcas puntuales.
Pregunte varias cosas por las que no obtuve ninguna respuesta:
- Ginebra para hacer Tom Collins
- Cava con una botella que no es la típica del cava, refiriéndome al Privat no sabían ni de que les hablaba
- Vinos de Canarias...solo blancos me dijo.
Cuando fui a pagar la persona de la caja llamo a un compañero para que nos ayudara:
le dije que mejor en caja eran 12 botellas, me puso 6 en caja y las otras las dejo en bolsas, luego desapareció en tiempos me lo llevaban al coche, recuerdo. Al final me gaste 150 € yo creo,
En fin lo de siempre lástima que los buenos profesionales seamos caros. Lo que mas me molesto no es la falta de conocimientos si no la desidia, la actitud, las pocas ganas de hacer las cosas.

sábado, 9 de abril de 2011

Casa Lucas

Un calamar con una pinta estupenda y un rebozado con beicon sorprendente, rabo de toro tb muy rico y hasta el couscous de pollo merecia la pena.
70 € 4 pax con un vino de Toro q ya no recuerdo pero q esta muy bien y esta de moda. La etiqueta es la foto del bodeguero

viernes, 8 de abril de 2011

Hote Puerta America con haciendo huella

Mucho nivel vi hoy en el Puerta America. Rias Baixas busco un buen escenario para hacer su presentacion.
Vinos ricos y buenas conservas.
Las explicaciones estuvieron a la altura, lastima el final con Jose Mi y las pequeñas conotaciones politicas.
Por cierto la empanada y la patata del pulpo lo peor justo lo mas tipico q putada.
Lo mejor encontrarme a Alfonso Monge de Haciendo huella, (agencia de senderismo de hace mas de 20 años)

miércoles, 6 de abril de 2011

De La Riva

Ayer hubo comida de fútbol y me ha recordado que la última vez que fui a este evento fue en el Restaurante con mayúsculas Pepe de La Riva, ya no esta Pepe hace muchos años pero hay un tío mas joven que lo hace muy parecido, (ciclista aficionado) y los camareros en su mayoría si siguen siendo los mismos, prueba de calidad para mi barómetro.
Tome un congrio en salsa verde riquisimo, un poco menos abundante que cuando visitaba esta casa con Pepe pero muy digno.Luego tome postre y café, igualito que ayer en Taberna Pedro :(

Y eramos los mismos:
Manolo padre con sus comentarios y demás.
Un lujo.

Taberna Pedro

desgraciadamente ni fu ni fa
Es una lástima lo he intentado en dos ocasiones y ninguna de las veces me ha entusiasmado y mira que aprecio y admiro a Luis, hermano del dueño pero desgraciadamente no me aporta nada.
Oí ofrecer atún rojo, producto ya que deja un poco que desear.
Yo comí lengua que no estaba mal pero tampoco...
Me pareció curioso que hubiera lengua lo que considero un puntazo pero es lo único que se salia yo creo de lo habitual (bueno y un pollo en pepitoria que también me llamo) tanto en la carta como en las sugerencias.
El servicio un poco raro porque se les veía con experiencia pero no acertaban mucho en la mesa que estábamos y la cocina lenta, lenta.
Llegue a las 14:40 hasta las 15:05 no me trajeron el plato y a las 15:15 me fui a trabajar sin que nadie me ofreciera ni un triste café pero bueno seguiré intentándolo.

lunes, 4 de abril de 2011

Meson de La virreina Chinchon

Todo en barra, la vez que comi arriba no me gusto tanto.
Esta vez pedimos:
champi en plancha buenisimo, patatas con ajo y perejil, son las que usan ellos de guarnicion, la proxima vez las pedire con un huevo frito.
Oreja a la plancha no es casera pero esta buenisima.
El chorizo frito en la freidora pero envuelto en albal lo que le da una jugosidad increible, leccion digna de aprender.
Mollejas, estan mejor las de Morales pero estan ricas.
Una ensalada verde y dos torrijas con chinchon seco y dulce, no nos atrevimos con el extra seco.
El marco precioso y el precio despues de muchas cervezas sin alcohol y algun vino, 3 pax 50 €.
En plena plaza mayor.

La sopa boba

Fuimos en moto saliendo de bohadilla subiendo los Leones y subiendo y bajando Navacerrada, tiempo fantástico pero con algo de frío al subir Navacerrada, frío q no conseguí quitarme en el restaurante, comí con la chupa de moto puesta.
Por lo demás muy bien, aprendimos incluso técnicas de cocina con el plato del pulpo, probamos un vino fenómeno de Canarias q nos recomendó Fernando.
Nos dimos un verdadero homenaje para repetir "total" por 100 € los dos con propina incluida, un precio fantástico me imagino solo posible de mantener en esa ubicaciones tan curiosa.

sábado, 2 de abril de 2011

Gracias Rodrigo de La Calle


ESPECTACULAR!!!!! Me encantó o mejor dicho nos encantó a todos los que estuvimos allí.

A destacar y a diferencia de otros restaurantes gastronómicos es que realmente estos productos facilitan la digestión por que por la noche estaba super livianito,nuestro menú se compuso: Cerveza sin alcohol y sopa de ajo en la barra,buenisima.

Bajamos al comedor: aperitivo de aceitunas Camporreal en tradicional y en esferificación, mantequilla de cítricos y alguna cosa mas. Luego empezamos con el falso cous cous de coníferas con trufa y aceituna seca Espuma de patata con liquen y lechuga glacial, llevaba tb trufa, curioso, con el pan cambia. Espárragos blancos, los mejores que he probado en mi vida, fue detalle de rodrigo darnos los primeros que cocinó en esta temporada. Por mí no hacía falta otra vez la trufa, pero bueno, seguro que con visión comercial es que a la gente le gusta. Un arroz de algas verde no puedo decir otra cosa ESPECTACULAR: color verde brillante en su justo punto con un sabor buenísimo. Trucha con un curioso adorno de espeto y una salsa de huevas de trucha muy rica, la trucha también con un saborrrrrrrrrrrrr Morro de ternera lechal con una papa arrugá, muy,muy rica, nos explicó una técnica chupi. El primer postre era como un postre de cacao buenisimo con una textura de leche frita que luego resultó ser gelatina con polvo de cacao. Por último un postre muy ligero de ruibarbo, bergamota y helado de cítricos y no sé cuantas cosas mas. adjunto foto.

Opinión personal: ESPECTACULAR MUY, MUY RECOMENDABLE.

Un par de "mini peros" que seguramente son cosa mia y casi nadie nota, pero que son tan fáciles de solucionar con lo bien que está todo, que creo debo decir en este blog. Hubo cosas que llegaron más bien templadas y no calientes, la espuma y la trucha. El camarero nos aconsejó (y fué asombroso comprobarlo)que tomaramos la espuma con pan para ver cómo cambiaba el sabor, sin fijarse que uno de los comensales no tenía ya pan. Para mi gusto también interrumpe demasiado para retirar los platos y para marcar.En todo lo demas trato muy acertado. Me dió pena que el servicio de envinar las copas y el gin tonic no lo hagan a la vista. La chica de sala sumiller muy sonriente y muy simpática haciendo muy bien su papel. Bebimos un cava rosado buenisimo de merlot se llamaba Colet. A destacar el cuerpo tan bueno que tenía, un carbónico marcado. Seguimos con dos botellas de Qubel fantásticas ( eramos 5) y yo coroné con un gin tonic de London Gin 3. A mí me apetecía algo seco, pero ya que me ofrecieron esta ginebra cítrica eché de menos alguna sorpresa. Sobre todo porque trabajan tanto y tan bien cítricos tan especiales, caviar cítrico por ejemplo,pero entiendo perfectamente que Rodrigo,al que venero profundamente, no puede estar en todos sitios y demasiado hace. Me llevaba apeteciendo el gin desde el primer postre, hubiera sido bueno o pedirlo en ese momento o que me lo hubieran ofrecido.

Un diez también por la simpatía de Rodrigo que bajó gustoso a explicarnos todas sus técnicas y todos sus platos, lo que creo que nos animó a que compraramos 3 libros.

Felicidades otra vez y espero repetir visita próximamente. Pagamos 90 € con buena propina incluida , cosa que está de lujo para semejante homenaje .