Taberna Pedro

desgraciadamente ni fu ni fa
Es una lástima lo he intentado en dos ocasiones y ninguna de las veces me ha entusiasmado y mira que aprecio y admiro a Luis, hermano del dueño pero desgraciadamente no me aporta nada.
Oí ofrecer atún rojo, producto ya que deja un poco que desear.
Yo comí lengua que no estaba mal pero tampoco...
Me pareció curioso que hubiera lengua lo que considero un puntazo pero es lo único que se salia yo creo de lo habitual (bueno y un pollo en pepitoria que también me llamo) tanto en la carta como en las sugerencias.
El servicio un poco raro porque se les veía con experiencia pero no acertaban mucho en la mesa que estábamos y la cocina lenta, lenta.
Llegue a las 14:40 hasta las 15:05 no me trajeron el plato y a las 15:15 me fui a trabajar sin que nadie me ofreciera ni un triste café pero bueno seguiré intentándolo.

Meson de La virreina Chinchon

Todo en barra, la vez que comi arriba no me gusto tanto.
Esta vez pedimos:
champi en plancha buenisimo, patatas con ajo y perejil, son las que usan ellos de guarnicion, la proxima vez las pedire con un huevo frito.
Oreja a la plancha no es casera pero esta buenisima.
El chorizo frito en la freidora pero envuelto en albal lo que le da una jugosidad increible, leccion digna de aprender.
Mollejas, estan mejor las de Morales pero estan ricas.
Una ensalada verde y dos torrijas con chinchon seco y dulce, no nos atrevimos con el extra seco.
El marco precioso y el precio despues de muchas cervezas sin alcohol y algun vino, 3 pax 50 €.
En plena plaza mayor.

La sopa boba

Fuimos en moto saliendo de bohadilla subiendo los Leones y subiendo y bajando Navacerrada, tiempo fantástico pero con algo de frío al subir Navacerrada, frío q no conseguí quitarme en el restaurante, comí con la chupa de moto puesta.
Por lo demás muy bien, aprendimos incluso técnicas de cocina con el plato del pulpo, probamos un vino fenómeno de Canarias q nos recomendó Fernando.
Nos dimos un verdadero homenaje para repetir "total" por 100 € los dos con propina incluida, un precio fantástico me imagino solo posible de mantener en esa ubicaciones tan curiosa.

Gracias Rodrigo de La Calle

ESPECTACULAR!!!!! Me encantó o mejor dicho nos encantó a todos los que estuvimos allí.

A destacar y a diferencia de otros restaurantes gastronómicos es que realmente estos productos facilitan la digestión por que por la noche estaba super livianito,nuestro menú se compuso: Cerveza sin alcohol y sopa de ajo en la barra,buenisima.

Bajamos al comedor: aperitivo de aceitunas Camporreal en tradicional y en esferificación, mantequilla de cítricos y alguna cosa mas. Luego empezamos con el falso cous cous de coníferas con trufa y aceituna seca Espuma de patata con liquen y lechuga glacial, llevaba tb trufa, curioso, con el pan cambia. Espárragos blancos, los mejores que he probado en mi vida, fue detalle de rodrigo darnos los primeros que cocinó en esta temporada. Por mí no hacía falta otra vez la trufa, pero bueno, seguro que con visión comercial es que a la gente le gusta. Un arroz de algas verde no puedo decir otra cosa ESPECTACULAR: color verde brillante en su justo punto con un sabor buenísimo. Trucha con un curioso adorno de espeto y una salsa de huevas de trucha muy rica, la trucha también con un saborrrrrrrrrrrrr Morro de ternera lechal con una papa arrugá, muy,muy rica, nos explicó una técnica chupi. El primer postre era como un postre de cacao buenisimo con una textura de leche frita que luego resultó ser gelatina con polvo de cacao. Por último un postre muy ligero de ruibarbo, bergamota y helado de cítricos y no sé cuantas cosas mas. adjunto foto.

Opinión personal: ESPECTACULAR MUY, MUY RECOMENDABLE.

Un par de "mini peros" que seguramente son cosa mia y casi nadie nota, pero que son tan fáciles de solucionar con lo bien que está todo, que creo debo decir en este blog. Hubo cosas que llegaron más bien templadas y no calientes, la espuma y la trucha. El camarero nos aconsejó (y fué asombroso comprobarlo)que tomaramos la espuma con pan para ver cómo cambiaba el sabor, sin fijarse que uno de los comensales no tenía ya pan. Para mi gusto también interrumpe demasiado para retirar los platos y para marcar.En todo lo demas trato muy acertado. Me dió pena que el servicio de envinar las copas y el gin tonic no lo hagan a la vista. La chica de sala sumiller muy sonriente y muy simpática haciendo muy bien su papel. Bebimos un cava rosado buenisimo de merlot se llamaba Colet. A destacar el cuerpo tan bueno que tenía, un carbónico marcado. Seguimos con dos botellas de Qubel fantásticas ( eramos 5) y yo coroné con un gin tonic de London Gin 3. A mí me apetecía algo seco, pero ya que me ofrecieron esta ginebra cítrica eché de menos alguna sorpresa. Sobre todo porque trabajan tanto y tan bien cítricos tan especiales, caviar cítrico por ejemplo,pero entiendo perfectamente que Rodrigo,al que venero profundamente, no puede estar en todos sitios y demasiado hace. Me llevaba apeteciendo el gin desde el primer postre, hubiera sido bueno o pedirlo en ese momento o que me lo hubieran ofrecido.

Un diez también por la simpatía de Rodrigo que bajó gustoso a explicarnos todas sus técnicas y todos sus platos, lo que creo que nos animó a que compraramos 3 libros.

Felicidades otra vez y espero repetir visita próximamente. Pagamos 90 € con buena propina incluida , cosa que está de lujo para semejante homenaje .

Cafeteria Clinica Quiron, no esta mal

Ayer comi el menu 14,80. Era la unica posibilidad que vi para estar sentado.
Yo creo que el precio no es barato pero no esta mal, lo que yo comi que fueron judias verdes con tomate, a destacar la patata que estaba buena, las judias de lata.
Luego pedi una corvina que no estaba nada mal, un poco pequeña la racion pero a destacar el buen trato de la camarera, que me la puso con un poco de ensalada como le habia pedido. Y estuvo siempre muy sonriente.
Fruta natural en un vasito que tampoco estaba mal.
Poca oferta pero lo q comi no estaba mal.

casa Revuelta

Mira que he probado bacalaos y este no es uno de ellos. A las espaldas de Botin que por cierto tambien fui este fin de semana y me volvio a encantar . Tiene un champan ahora espectacular por 56 € en carta que merece la visita, complemento perfecto a todas las verduras naturales que tiene tb en carta.
Pero bueno yo iba a lo de Revuelta que por 25€ dos personas comes hasta calamares en su tinta. Cada dia hacen un plato. Los viernes son calamaress, los jueves callos. Los martes cierra.
No se te olvide primero dos tajadas de bacalao luego lo que quieras. Torreznos, empanadillas... Lo unico que no merece mucho son las croquetas.
El joven que sirve las mesas se llama Carlos y el que coloca a la gente desde la barra Santiago, no se le escapa una.
Me encanta estos camareros que pueden picotear en la barra y tomarse algun traguito de cerveza de vez en cuando. Ole! Por el jefe que tb le ves por ahi y es una maravilla.

Donoso

Fenomena la hamburguesa normal con beicon y queso por 2,50. Rica rica. Fuimos andando desde los Verdi 11 minutos y merecio la pena el paseo.
2 hamburguesas de estas y 3 botellines de mahou y pa casa. Eso si la vuelta en taxi.